Il vino
MALBECH Passion de Lavaredo
Ottenuto da uve Malbech.
Temperatura di servizio: 17-18°C.
Da servire anche fresco d'estate.
Abbinamenti: vino fruttato, vinoso, armonico con caratteristica nota speziata. Si accompagna con una grande varietà di primi piatti, carni bianche e rosse, salumi, formaggi teneri e di media stagionatura.
Scheda prodotto
| Tipologia |
Vino rosso |
| Denominazione |
I.G.T. TreVenezie |
| Zona di produzione |
Azzano Decimo - Porcia - Pramaggiore |
| Ettari in produzione |
5,50 ha |
| Natura del terreno |
Profondo a tessitura franco-limosa, estremamente calcareo e alcalino |
| Varietà di uve |
Malbech |
| Esposizione |
nord-est / sud-ovest |
| Età media dei vigneti |
12 anni |
| Altitudine media |
25 mt. |
| Sistema di allevamento |
Cordone Speronato |
| Numero di viti per ha |
2200 |
| Produzione per ha in Kg |
9000 |
| Produzione annuale |
20000 bottiglie |
| Vinificazione |
Uve pigiadiraspate, macerazione 7-9 giorni a temperatura controllata con rimontaggi e delestage, pressatura e travaso in serbatoi dove avviene la fermentazione malolattica e l’affinamento |
| Affinamento |
Acciaio |
| Maturazione in bottiglia |
3 – 4 MESI |
| Colore |
Rosso rubino con riflessi violacei |
| Bouquet |
Fruttato, vinoso |
| Sapore |
Morbido, delicato, caratteristico |
| Alcool |
12,50% |
